lunes, septiembre 16, 2019
Inicio Etiquetas Alimentacion

Etiqueta: alimentacion

Toda la verdad sobre los alimentos light

0

Toda la verdad sobre los alimentos light

Toda la verdad sobre los alimentos light. Descubre la verdad, y nada más que la verdad, sobre los populares productos light. Se introdujeron en el mercado como un auténtico descubrimiento que permitía gozar de los placeres gastronómicos más pecaminosos y calóricos incluso a aquellas personas sometidas a los absolutistas dictados de la dieta hipocalórica. Pero, no te engañes: lo light no adelgaza; en el mejor de los casos, engorda menos

Lo light es ligero. Las bebidas, los aperitivos, los postres, los dulces… que se etiquetan bajo este epígrafe anglosajón contienen, teóricamente, un 30% menos de calorías que sus correspondientes normales. Así lo determina la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.

Toda la verdad sobre los alimentos light | Cultura light

La cultura de lo light ha generado una especie de confusión universal. Es completamente incorrecto relacionar directamente este tipo de productos con la dieta. No es cierto que los alimentos ligeros sean alimentos dietéticos. En algunos casos, el número absoluto de calorías que contienen es considerable.

Las mahonesas y los chocolates, aunque se etiqueten con el epígrafe de lo light, no son productos aptos para el régimen. Puedes darte un caprichito de vez en cuando, pero no los debes convertir en productos habituales en tu despensa.

Este tipo de productos que llenan las estanterías de los supermercados ha sustituido los azúcares y las grasas por otro tipo de sustancias que les proporcionan sabor color y les restan calorías.

Toda la verdad sobre los alimentos light

La calidad en alimentos light

No es nada nuevo: lo light es también lo descremado o lo desnatado. Es, por ejemplo, el caso de los lácteos.

Pero hay otras formas de conseguir productos ligeros. Para que el aporte de calorías se reduzca los fabricantes añaden un elevado porcentaje de agua para reducir la grasa.

Otro argumento lógico para controlar el número de calorías que se ingieren es reducir la ración de comida. La ecuación es lógica: a menos cantidad, menos calorías. Aunque, evidentemente, esta no es la forma más honesta de determinar la ligereza de los productos.

No te limites a valorar exclusivamente si un producto engorda o no. Para llevar una dieta equilibrada debes tener en cuenta su composición nutricional. ¿Cuántas calorías aporta? ¿De qué tipo? ¿Cuántas vitaminas? ¿Cuántas proteínas?… Haz un análisis completo.

Si te gustó el artículo no dudes en compartir en redes sociales y recuerda que cada día publicamos una noticia curiosa tipo “Las modelos fitness más HOT de todo los tiempos”

Conoce las bondades de la quinua | La gran desconocida

0

Conoce las bondades de la quinua 

Hoy os damos a conocer todo lo relacionado con la quinua. La quinua ha sido declarada como un “superalimento”, y cada día se hace más popular por la gran cantidad de beneficios que otorga a la salud.

En Abracadabra Noticias damos a conocer a esta pequeña semilla repleta de vitaminas, minerales y nutrientes, y puede cubrir las necesidades diarias de nuestro cuerpo de forma sana y natural.

Es apta para cualquier tipo de consumidor, la quinua es un alimento con muchas promesas para este milenio.  Y es que muchos especialistas y expertos respaldan su consumo para poder combatir diversos problemas de salud.

¿Quieres conocer más sobre la quinoa?

Es considerada un pseudocereal (aguarda, no es negativo), ya que no es un cereal pero se consume de la misma manera.

Esta semilla solía ser cultivada en varios países de Sur América hace aproximadamente 5 mil años, refiriéndose a ellas como alimento sagrado y también como la madre de todos los cereales.

Sus más grandes productores son Bolivia y Perú. Pero también lo son en menor medida Chile, Ecuador y Colombia. Todos ellos exportan este alimento tan importante al resto del mundo, que poco a poco ha conseguido más popularidad.

 

La quinua sobresale entre otros alimentos por su elevado aporte nutricional, por ser cultivada la mayoría de las veces de forma orgánica y por no contener gluten, lo que la hace mucho más atractiva para el consumidor.

Con apenas una tasa de semillas de quinua puedes conseguir 58 % de la cantidad diaria recomendada (CDR) de manganeso, 28 % de fósforo, 19 % de folato y 18 % de cobre e igualmente proteína y fibra. Asimismo, tiene una importante cantidad de hierro, potasio, zinc y hierro y varios tipos de vitaminas del grupo B entre muchos otros nutrientes.

Sus valores nutricionales son tan importantes, que las Naciones Unidas decidieron declararla el año 2013 como el Año Internacional de la Quinua. 

Conoce las bondades de la quinua

Conoce las bondades de la quinua 

1. Es una fuente excelente de fibra

Existen varias cifras en torno a la cantidad de fibra que contiene la quinoa, y según los más recientes estudios en promedio la quinua contiene de 10 a 16 gramos en cada 100 gramos.

Sin embargo, se debe señalar que la fibra disminuye luego de cocer la quinua y que la mayor parte de su fibra es insoluble. En el cuerpo tiene mejores beneficios la fibra soluble.

No obstante, la pequeña cantidad de fibra soluble hallada en la quinua puede ayudar con la reducción de glucosa en la sangre, el colesterol y el apetito.

2. Es un potente antioxidante

La quinua es muy rica en antioxidantes pertenecientes a la familia de los flavonoides. Su consumo se encuentra relacionado con la mejoría de varios marcadores de salud.

Este pseudocereal contiene quercetina y kaempferol, dos clases de antioxidantes que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, antidepresivas y antivirales.

3. No tiene gluten

Uno de los más importantes argumentos que existen sobre el consumo de la quinua, es que esta no contiene gluten, razón por el que las personas sensibles al gluten y las personas celiacas pueden consumirla con total seguridad.

4. Es rica en proteína

Según especialistas en el área, la quina supera en cantidad y calidad de proteína a casi cualquier clase de cereal existente en la actualidad. Y dado que la proteína es un elemento esencial para el organismo, su elección es vital.

La proteína hallada en la quinua es una proteína “completa”, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Por este motivo es que la semilla es un potente suplemento natural de proteína.

En este sentido, la quinua podría ser convertida en un alimento clave para personas veganas y vegetarianas.

5. Posee una elevada cantidad de minerales

Otra de las características que sobresalen de la quinua, es su alto contenido de minerales que frecuentemente faltan en nuestra dieta, como el potasio, el zinc, el magnesio y el hierro.

Las personas que carecen de esta clase de nutrientes. Podrían usar la quinua como un suplemento vitamínico, esperando solo buenos resultados de ella.

6. Mejora la salud metabólica

Diversos estudios realizados en animales y seres humanos, han confirmado que el consumo frecuente de quinua puede mejorar la salud metabólica.

Además de disminuir los niveles de glucosa en la sangre, la quinua también puede disminuir los niveles de insulina y triglicéridos.

¿Cómo se prepara la quinua?

La quinua solo puede ser consumida después de ser cocida. Ya que nuestro organismo no tiene la capacidad para procesar el grano crudo.

Las semillas deben ser lavadas y frotadas gentilmente para poder retirarles las sustancias de sabor amargo denominadas saponinas. Halladas en la envoltura exterior.

Luego, es cocida de 10 a 20 minutos con un poco de sal ¡y listo! Ya puedes comerla añadiéndola al plato que desees.

Lo último que nos queda por decirte es ¡buen provecho!

Natalia Olivares para Abracadabra Noticias

Por Natalia Olivares

Editora de Nutrición Sin Más

De vegana a carnívora por la picadura de una araña

0

De vegana a carnívora

De vegana a carnívora y de qué manera tan sorprendente. Nuestra protagonista en la noticia curiosa día ha pasado de ser una vegana militante y extremista a carnívora por convicción. Le vamos a contar la historia completa. Pero antes vamos a conocer de qué va esto del veganismo.

Veganismo para no iniciados

El veganismo es la práctica que rechaza el uso y consumo de todos los productos y servicios de origen animal. A quien practica el veganismo se le llama vegano o vegana. Y ahora que tenemos clara la definición y entenderemos mejor la noticia, vamos de cabeza a la misma.


De vegana a carnívora por la picadura de una araña

Sylwia Tabor, de 32 años y de origen polaco, relató que producto de esta picadura —a la que no dio mucha importancia— un mes más tarde le comenzó a salir un grano en la zona de la ingle, y en unos pocos días creció hasta el tamaño de un puño. Inquietante ¿Cierto?

En el hospital le diagnosticaron fascitis necrotizante, una infección que se extiende por el tejido celular subcutáneo y la fascia. Produciendo una rápida necrosis con grave afección general. Por suerte, los médicos en tres horas consiguieron contener la extensión de la enfermedad. Los cirujanos le extrajeron piel del estómago para reemplazar la zona afectada.

Después de la operación no podía comer muchos productos aparte de carne. Después de intentar comer alimentos de origen animal Tabor afirmó que al instante se sintió mejor y se despertó del estado de sonambulismo en el que había estado desde que sufrió la infección.

De vegana a carnívora por la picadura de una araña

Vuelta a la dieta carnívora

Desde enero del 2018 la mujer ya definitivamente se pasó a la dieta carnívora. “Cuanto más me metí, más comprendía que ingerir carne es el modo más eficiente de obtener nutrientes, sobre todo cuando se agregan carbohidratos y verduras en la dieta”, indicó.

La exvegana explicó que las semillas y las verduras son “antinutrientes”, lo que significa que interfieren negativamente con la capacidad de absorción del intestino.

Reniega ahora del veganismo al no producir los nutrientes suficientes según ella. Ya saben, si les gustó el artículo compartan en redes sociales.

Lo Más Leído

Noticias de la semana

Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar