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Michelin se equivoca y le otorga sus estrellas a un mediocre restaurante

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Michelin se equivoca y le otorga sus estrellas a un mediocre restaurante

Michelin se equivoca y le otorga sus estrellas a un mediocre restaurante. Imagina la noticia curiosa del día para los comensales de las exquisitas mesas gastronómicas. Y todo por cambiar un lugar con muchas moscas en el sentido figurado por qel que debería de figurar en la afamada revista culinaria. La han liao parada. Si. Mucho. Vamos a la noticia curiosa en si.

La prestigiosa guía gastronómica Michelin ha disparado las reservas en una pequeña taberna del centro de Francia al darle por error una de sus codiciadas estrellas, que iba dirigida a un restaurante con su mismo nombre y ubicado en su misma calle, pero de otra localidad.

Restaurante de lujo oculta a sus clientes feos

El Bouche à Oreille, situado en la pequeña ciudad de Bourges, que se llevó la distinción hasta que el miércoles se corrigió el fallo, es una cantina sin ambiciones que atrae a trabajadores locales con un menú diario de 12,5 euros.

Pero desde que el pasado 9 de febrero Michelin sacó su edición 2017 en Francia, a esa clientela le comenzó a sumar la de los sibaritas atraídos por su nueva estrella.

Michelin se equivoca y le otorga sus estrellas a un mediocre restaurante

Michelin se equivoca

“Empezamos a estar desbordados. Tengo nuevos clientes que quieren mesas de tres, de cuatro… y al mismo tiempo, a todos los habituales. El problema es que no tengo una gran superficie y solo cuatro manos” explicó su propietaria, Verónique. El restaurante que realmente debía figurar en la guía, el Bouche à Oreille de la ciudad de Boutervilliers -un establecimiento con un menú degustación de 48 euros, doble mantel y decoración refinada-, optó por tomarse el fallo con humor.

“Es un pequeño percance sin perjuicio y que ha ya sido rectificado. ¡Nada grave! Llamé a la encargada de Bourges y nos reímos”, explica el chef Aymeric Dreux, al que algún cliente le llegó a preguntar si se habían mudado.

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